Depuis plus de soixante ans, Breakfast at Tiffany’s a lié Tiffany & Co. à l’imaginaire du petit-déjeuner sur la Cinquième Avenue. Désormais, la maison de joaillerie propose sa propre version de cette expérience sur la côte ouest.
Blue Box Café par Daniel Boulud vient d’ouvrir à South Coast Plaza, à Costa Mesa, en Californie, à côté d’une nouvelle boutique Tiffany & Co. Il s’agit du premier emplacement californien pour ce concept de restauration, qui opère également au sein du The Landmark, le flagship Tiffany’s sur la Cinquième Avenue à New York.
Sans surprise, le Tiffany Blue est omniprésent, mais l’intérieur ne se contente pas d’englober le restaurant dans cette teinte signature. Au lieu de cela, il oscille entre des surfaces bleu‑aquamarine saturées et des pans plus calmes de bois pâle, de métal argenté et de garnitures bleues douces. Des chaises de salle à manger à rayures introduisent un autre motif familier, avec le monogramme entrelacé T&C qui se déploie sur le dossier.
Le geste le plus théâtral se situe au‑dessus. Des centaines de boîtes Tiffany Blue paraissent dégringoler du plafond dans une installation suspendue dense, transformant l’un des objets les plus reconnaissables de la maison en une œuvre sculpturale suspendue. En dessous, le bar offre un contrepoint plus lourd, encadré par une pierre bleu-vert à veins marquées et par un sol en terrazzo parsemé de motifs graphiques.
L’art ajoute une autre couche de couleur dans toute la salle à manger, tandis que des vases en verre bleu remplis d’hydrangeas prolongent la palette jusqu’aux tables. L’effet global est indubitablement Tiffany, mais il existe suffisamment de variations dans les matériaux, les motifs et les tons pour que la couleur signature de la marque ne fasse pas tout le travail.
Le menu reprend les classiques du Blue Box Café, notamment Breakfast at Tiffany’s et Tea at Tiffany’s, tout en intégrant des ingrédients californiens tels que de la farine biologique du comté de Petaluma, des abricots de la vallée de San Joaquin et des produits laitiers de Sonoma.
« Le Blue Box Café célèbre le plaisir de se réunir autour de plats magnifiques dans un cadre raffiné », déclare Boulud. « À South Coast Plaza, nous sommes ravis de préserver le charme et l’élégance dont les convives se souviennent à New York, tout en créant un menu qui reflète la fraîcheur, la saisonnalité et l’esprit culinaire dynamique de la Californie. »
Ensemble, la nouvelle boutique et le café étendent l’expérience de vente au détail de Tiffany au-delà des bijoux et dans l’hôtellerie. À Costa Mesa, cela signifie reprendre certaines des signatures les plus reconnaissables de la maison — la boîte bleue, la couleur, le monogramme et la mythologie du breakfast at Tiffany’s — et offrir aux visiteurs un espace où ils peuvent littéralement s’asseoir au milieu d’elles.
Blue Box Café by Daniel Boulud est désormais ouvert chez Tiffany & Co. au South Coast Plaza de Costa Mesa, en Californie.
