Depuis une décennie, l’Hôtel Hubertus fait les gros titres grâce à ses aménagements audacieux d’un point de vue architectural. Désormais, le complexe de 75 chambres a tourné son attention vers le reste de ses espaces de bien-être, en appliquant le même langage de design à un hall réinventé, à un bar et à un sauna panoramique. Parmi les ajouts antérieurs figurent la spectaculaire Sky Pool, une piscine à débordement en porte-à-faux mesurant 25 mètres, introduite en 2016, et le sauna et bassin froid Heaven & Hell, tout aussi « diabolique », datant de 2022. Ces deux structures suspendues adoptent une esthétique épurée tout en faisant référence, de manière discrète, à l’architecture alpine des Dolomites.
Perché au-dessus de la vallée, la piscine à débordement chauffée est soutenue par des poutres en bois prélevées dans la région. Également construite en bois local, le sauna arbore une forme de toit à pignon inversé qui se reflète sur le niveau inférieur.
La région vierge et peu peuplée du nord-est de l’Italie est réputée pour ses pics de calcaire hauts et escarpés et ses lacs d’un bleu clair. Au-delà de tout, ces espaces de bien-être sont conçus pour tirer pleinement parti de la vue spectaculaire que cadre l’Hôtel Hubertus depuis son promontoire sur le flanc est des montagnes. Dominant le complexe, Kronplatz, l’une des destinations de ski les plus prisées de la région, voit ses pentes devenir, durant les mois plus chauds, un vaste réseau de sentiers de randonnée et de trajectoires de VTT.
Lorsqu’il a fallu repenser le reste des espaces spa et sociaux de l’Hôtel Hubertus, il a été logique de le faire avec la même sensibilité au site, sans négliger l’effet de grandeur. Un hall réinventé comprend un bar et un tout nouveau sauna panoramique, niché sous un toit végétal qui s’étend depuis une vaste terrasse en herbe.
Remplacement d’un ensemble de petites cabanes, le nouveau sauna est enveloppé dans un habillage en bois à motif en chevrons saisissant. Il accueille des rituels d’infusion guidés à 180 degrés, des traitements biosourcés à une température bien plus restauratrice de 131 degrés, et des bains de vapeur à 112 degrés. Quel que soit le choix des visiteurs, ils bénéficieront toujours d’une vue panoramique devant eux.
On est loin des pratiques de la plupart des stations, même celles à proximité, qui ont tendance à enterrer leurs installations de bien-être dans des sous-sols ou à les tenir éloignées des vues les plus captivantes. Ici, chaque espace — y compris toutes les catégories d’hébergement — fait face à la vallée et aux montagnes qui se dressent au loin. Le langage de design minimaliste met le paysage environnant au premier plan. L’objectif sous-jacent est que l’Hôtel Hubertus s’intègre davantage à son cadre naturel.
« Cela ressemble désormais à une seule pièce d’architecture », déclare Markus Gasser, co-propriétaire de deuxième génération de la station. « Nous nous sommes assurés que ces améliorations demeurent fidèles à leur environnement tout en offrant une allure et une sensation contemporaines. »
Plutôt que de s’appuyer sur des motifs traditionnels de chalet, la refonte laisse le paysage comme point focal.
« L’Hôtel Hubertus a commencé comme un endroit où mon grand-père réunissait ses amis après une journée de chasse », explique Gasser. « Au cours des cinq dernières décennies, nous l’avons progressivement développé pour en faire ce qu’il est aujourd’hui. L’objectif a toujours été d’offrir à nos hôtes les meilleures commodités possibles, mettre tout en œuvre pour les aider à profiter de la région, sans nécessairement maximiser nos marges bénéficiaires. »
Beaucoup des changements marquants qu’il et sa famille ont apportés n’auraient été possibles que parce que l’établissement demeure relativement petit. Contrairement à une grande chaîne hôtelière, Gasser n’a pas à soumettre ces projets à un conseil de surveillance ou à un groupe d’investisseurs externes.
« Bien que nous nous soyons développés au fil des années, nous avons maintenu le nombre de chambres en dessous de 75 », précise-t-il. « L’idée est que nos clients les plus fidèles reviennent sans cesse et découvrent à chaque visite quelque chose de nouveau. »
