Le resto éphémère va ouvrir le lendemain. Anaïs aimerait retrouver le souvenir des derniers moments de Mathieu. Mais David pense qu’il est préférable qu’elle passe à autre chose.
Ethan s’invite dans la chambre de Samia en rapportant deux cafés. Samia ne souhaite pas que leur relation soit connue des autres, car elle n’a pas envie qu’il en espère trop. Ethan répond que c’est passer du temps avec elle qui lui plaît, mais qu’il n’y a pas d’amour.
Clotilde se rend chez le notaire au sujet d’une lettre à l’attention de Louis retrouvé dans le coffret d’Auguste. Clotilde voudrait la lire avant, mais Antoine et Rose croient que c’est une mauvaise idée.
Claire souhaite que Samia et Ethan revisitent une recette de blanquette au veau. Ils la présenteront aux autres élèves.
En plein travail, les choses dérapent pour Ethan et Samia qui sont prêts à passer à l’acte. Claire arrive et leur fait une leçon de morale.
Lisandro explique à Rose qu’il est certain de la manipulation qu’exerce David sur Anaïs.
Eliott, Hortense et Greg remarquent une réservation faite au Double A aux noms de Rose, Louise et Clotilde.
Lors du repas, Clotilde remet à Louis la médaille et la lettre qui lui revient. Auguste a écrit ses excuses dans cette lettre. Louis ne trouve pas que ça lui ressemble ce contenu. Clotilde confirme que ce n’était pas dans sa manière d’agir, cependant, il s’agit bien de son écriture.
Anaïs fait une nouvelle tentative pour la recette de son frère. Salomé lui apporte son aide. Elles échangent et finissent par se réconcilier.
Comme sa location lui revient trop chère, Anaïs va aller dormir chez David. Alors, Salomé lui propose de dormir aux marais salants. Salomé finit par avouer à Anaïs que David est responsable de ce qu’il s’est passé, à cause d’un défi de « cap ou pas cap ».
Anaïs se rend dans la chambre de David. Il confirme le défi de nager au plus loin. Mathieu n’a pas réussi à revenir. Anaïs s’effondre et ne veut plus jamais l’entendre.
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