C’est le jour d’ouverture du resto éphémère. Anaïs arrive en retard.
Landiras arrive pour donner son premier cours aux premières années. Billie craque sur lui. Zacharie suggère de revisiter une recette de Teyssier. Billie aurait préféré qu’ils fassent une création venant de lui.
Teyssier arrive pendant le cours de Zacharie. Ce dernier confie que la technique d’Axel n’est pas parfaite, cependant, il est très intuitif.
Samia pense qu’elle a perdu toute sa crédibilité face à Claire. Ethan tente de la soutenir.
Anaïs n’accepte pas que David lui ait menti. Elle se sent avoir été manipulée. Salomé lui explique qu’elle a vu une vidéo sur l’ordinateur de David de cette tragique journée. Anaïs n’arrive pas à être concentrée. Elle a besoin de visionner cette vidéo. Rose et Emmanuel arrivent pour constater la file d’attente du comptoir.
Teyssier fait venir Anaïs et Salomé, et nomme cette dernière en cuisine. Rose est contrariée de ne pas pouvoir dire ce qu’elle en pense.
Samia et Ethan proposent leur recette de blanquette revisitée. Solal la trouve technique, mais Claire voudrait qu’ils la retravaillent.
Axel confie à Constance et Teyssier sa préférence pour la pâtisserie plutôt que la cuisine. Emmanuel lui demande de travailler l’Opéra et le Shortbread.
Anaïs se pointe dans la chambre de David. Elle demande qu’il aille lui chercher de l’aspirine pour qu’elle puisse se reposer. Lorsqu’il s’en va, elle se transfère la fameuse vidéo par mail. À son retour, elle simule son sommeil.
Samia souhaite qu’elle et Ethan restent seulement amis, elle ne veut plus d’amusement. Elle a besoin de rester concentrée.
Théo est en colère et a envie de faire payer Axel. De plus, ça l’agace de le voir sous la protection de son père.
Anaïs voudrait que Salomé reste présente pendant qu’elle visionne la vidéo. Elle découvre que c’est elle qui a lancé le défi du cap ou pas cap. Elle dit à David de filmer, car elle est certaine de le remporter. Anaïs vient de comprendre que son frère est mort à cause d’elle.
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